我国有太多的菜系，要想逐个尝试，那是吃不完的，就连过年是也是挑选出最有代表性的食物，处在沿海东部的福建，其实也有很多特色美食，大家会在春节期间，纷纷展示厨艺，把好吃的菜肴都摆上餐桌，过一个幸福的团圆年。

　　福建人过年吃什么主食

　　太平燕：实际上是将猪肉摔打泥，制作成皮，掺些番薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，煮熟后配以高汤，具有很好的寓意，吃了一年都平平安安。

　　荔枝肉：酸酸甜甜的荔枝肉是很受欢迎的，主要是用糖醋加工而成，非常开胃，据说是将瘦猪肉划成荔枝的形状，并取名“荔枝肉”，如今已经成为年夜饭不可缺少的食物。

　　年糕：关于年糕的做法有非常多，煎炸蒸煮都是可以的，旧时临近过年家家户户都会用糯米制作年糕，如今也可以去市场采买，吃了象征年年高升的含义。

　　该地方吃饺子吗

　　这几年在福建很多人家过年时都有看到饺子是身影，实际上是由于交通便利，生活条件提高，大家可以买到来自天南地北的食物，实际上饺子不是福建必备的菜肴，因为大家祭祀用的大部分还是年糕或者汤圆，不过想要增加这道菜也是可以的，并没有相关的忌讳，而且饺子本身就类似元宝，具有招财进宝的意思，也是很受大家喜爱的。

　　还有哪些春节习俗

　　折松枝：我们都知道过年都会贴春联，与此同时福建很多地区的人们会携带回来一捆松纸插在门口，据说是祝福四季常青，家中生机勃勃的含义。

　　挂甘蔗：不仅在祭灶时会用到甘蔗，即将过年之际，还要搁置两株圈贴红纸的连根甘蔗，叫“门蔗”，方言“蔗”与“佳”近音，寓意进入佳境，如今乡下很多地方依然可以见到这个景象。

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