冬至，又名‘一阳生’，是中国农历中一个重要的节气 ，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“数九、冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21~23日。

冬至，二十四节气之首

冬至，是北半球白天最短、黑夜最长的一天，它就像一个转折点，从这一天起，黑夜渐短，白昼渐长。冬至开启了一年中最冷时节的序幕，此节气过后，气温往往会大幅下降，冬天最冷的时候也就到了。不过冬至后，阳气缓缓回升，是阴阳转化的关键节气，也是夏病冬防、冬病冬治的最好时机。所以古时冬至也喻意为新生命的开始。

据史载：殷周时，以冬至前一天为岁终，后二十四节气则以冬至为首。因此，中国民间有“冬至大如年”一说，把冬至看得与过年同等重要。其节日习俗传承已近3000年，是中华民族宝贵的非物质文化遗产。冬至这天，家人团聚，祭祀祖先，庆贺往来，犹如年节。东北、河北、河南等地则有冬至吃饺子的习俗，而南方地区有冬至吃汤圆的习惯，这就是南吃汤圆北吃饺子的来历。

粤东梅州客家地区的平远县还有家家户户做煎堆庆冬至的传统习俗，煎堆成为当地人民送礼佳品，煎堆的多少也可衡量家庭的富裕程度，当地就有“看家富不富，打开水缸看煎堆”的说法。

冬至时节的养生

1.冬至防暴食饮

冬至正值岁末年初，很快就会迎来元旦、春节，此节气期间多有聚会，切记不要暴饮暴食。因为此时，阳气最弱，无法帮助身体运化过多的食物，所以要清淡饮食为主。

2.防重口味，不宜过咸过辣

冬季养生饮食不宜过咸，过咸会伤肾，损伤阳气。此外，饮食上还要注意不可过食辛辣刺激之物。日常饮食宜吃些润肺养肺的食物，参考食物：百合、银杏、银耳、莲藕、莲子、雪梨等。

防寒气袭身

冬至时节，人体的阳气太弱，所以身体的抵抗力也较差，这时要躲着寒凉，外出时一定要戴围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。

1.注意外出保暖

冬至，天气寒冷，外出一定要做好身体的保暖，特别是脚部的保暖。

2.不吃生冷食品，多喝温开水

寒气从身体外面侵入，吃生冷食品从口直接侵入，所以不要吃太多的生冷食品，要多喝点温开水，促进体内血液循环。

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