蒙古族历来有祭天、祭山、祭火、祭星、祭佛灯、祭敖包、祭成陵、祭吉雅其等活动。

祭敖包蒙古族的祭祀，最隆重的是祭敖包，敖包是蒙古语音译，也叫“脑包”或“鄂博”是“堆子”的意思，即人工堆成的石堆，极个别有土堆。敖包最初是道路和境界的标志，起指路，辨别方向和行政区划的作用。敖包，即在园坛之上堆积石头为台，台基上面分成大、中、小三层，重叠作圆锥体，周围涂上白土，高者达十余丈，形似烽火台，远望又如尖塔。敖包的数目，各地不等，有的是单一的敖包，有的是“敖包群”即七个敖包并列，中间大的为主体，两旁各陪衬三个小的敖包。也有一个大敖包居中，东、南、西、北各陪衬三个小敖包成为十三个敖包群。

祭敖包的时间，多在水草丰美，牛羊肥壮的六、七、八月间。这是草原上最美好的季节。祭祀时，敖包插上树枝，树枝上挂五颜六色的布条或纸旗，旗上写经文，祭礼仪上大致有血祭、酒祭、火祭、玉祭等。不论哪种祭法，都要请一些喇嘛来焚香点火。诵经念咒。官民也一起围着敖包，从左向右走三圈，祈神降福。礼仪结束后，举行传统的赛马、射箭、摔跤、唱歌、跳舞等娱乐活动，参加祭祀的人，开怀畅饮。其间青年男女往往借此机会相见。登高游玩，相互追逐，诉说衷肠。电影、小说中”敖包相会”就是描写这种情景的。祭敖包往往要连续好几天。

祭天蒙古族把每年农历12月30日晚做为祭天日。

祭火蒙古人把火看成是长生如兴旺的象征，3天为额都仁嘎勒(即日火)，30天为萨仁嘎勒(即月火)，360天为吉嫩嘎勒(即年火)。日火、月火一般不祭，主要祭年火。