珞巴族奇特的的灶具-石锅

星座网https://m.xingzuo.com

珞巴族的灶具主要是石锅,做饭烧菜用石锅,蒸馏白酒用石锅,猪糟是石锅,和藏族以物易物石锅深受青睐,可以说,石锅成了珞巴族的当家灶具了,同时,它还是上乘的馈赠品。

珞巴族的手工石制产品主要有石锅、石杵、石臼、石磨。石杵和石臼是人们加工谷物的重要器具,应用十分广泛。其制作技术较简单,把天然石块加工成凹窝就可使用。

制作石锅是珞巴族的拿手好戏。很早的时候,珞巴族的做饭没有锅,粮食都是装在湿竹筒里烧熟的。后来人们发现了一种质地松软的石块,就在上边挖个大圆窝,倒水放粮煮饭。于是,石锅被发明出来了。

在被誉为白度姆女神、海拔7756米的南迦巴瓦峰下,雅鲁藏布江两岸陡壁的悬崖上,蕴藏着极为丰富的皂石,它质地软绵,呈灰褐色,是耐2000摄氏度高温的工业原料。珞巴人利用皂石制出大小不同,形状各异的石锅。但是,在没有现代工具和技术的情况下,制作石锅相当费劲,原始粗糙,工效甚低。

珞巴人制造石锅的全过程是:选好材料后,先用铁斧在崖壁上挖出一块皂石,砍去四楞,呈圆形,砍去多余部分,留足所需尺寸,然后用铁钻从中向外一凿一凿地掏空,再细心地用小铁钻凿去锅壁上多余的部分,铲平锅壁和底部,使其平滑。稍有疏忽,石锅有被打碎的危险,前功尽弃,因之,造石锅者多为性情温顺的老人,道道工序相当谨慎小心,生怕出现意外。

造一个直径60公分的石锅,需要12个工日。凡是圆锅,锅的两端中间部位都留有两个端手,便于端锅。石锅上下一样粗,壁薄底厚,一般锅底厚1.5公分。烧菜的小石锅,小巧玲珑,长圆形,直径30公分左右,高约25公分,有20公分的长把。供婴儿煮粥的石锅呈圆形,直径10公分左右,留有长手柄。烙饼也使用皂石板,直径35公分,板厚2公分。

珞巴族、门巴族和藏族,都喜欢用皂石锅煮饭烧菜,虽然它传热慢,但散热也相当慢,况且用它烧出的饭菜味美可口。制作石锅难度大,但收入相当可观,一个直径超过50公分的石锅可换回60升食盐,三个大锅可换回一头奶牛。据对七家粗略统计,石锅是他们的主要副业收入,占全年总收入的百分之五十三。尽管随着铁锅、铜锅和铝锅的相继输入和普及,但石锅仍是珞巴和门巴人的当家灶具。

星座网』文章未经允许不得转★载!

热门文章:

彝族建筑风格,彝族建筑有哪些特点
彝族建筑风格,彝族建筑有哪些特点

现在的城市,特别是比较大型的城市,基本上都被高楼大厦所笼罩着,很多建筑都已经没有原来的特色。那么关于...

羌族特色美食,羌族有哪些民族美食
羌族特色美食,羌族有哪些民族美食

中国是着名的美食之国,光是菜系就有八大,每个民族或者是每个地区都会有一些当地美食。那么关于羌族的特色...

朝鲜族的冷面文化
朝鲜族的冷面文化

朝鲜族有很多非常有民族特色,非常好吃的美食,冷面就是代表之一。那么关于朝鲜的冷面文化,你具体都知道多...

仡佬族建筑是什么,仡佬族建筑特点
仡佬族建筑是什么,仡佬族建筑特点

人们居住的房屋建筑,大都是受自然环境而影响的。例如南方大都瓦片房,而北方大都四合院,黄土高原地区的家...

蒙古族的服饰,蒙古族服饰特点有哪些
蒙古族的服饰,蒙古族服饰特点有哪些

蒙古族传统服装,包括长袍,皮带,靴子,首饰等,因为这个地区的风格各不相同,特别是妇女的长袍风格差异。...

怒族的居住文化,房屋建筑特点是怎样的
怒族的居住文化,房屋建筑特点是怎样的

房屋是一个人的家,当然房屋的建筑风格也是民族的特色,房屋的很多文化都是历史悠久的,少数民族之一的怒族...

正在消失的土家族建筑——巫山石板房
正在消失的土家族建筑——巫山石板房

石板房体现土家族文化特色。虽然如今已不多见,但在重庆市巫山县的土家族乡,仍能看见一栋栋土墙木楼石板房...

基诺族的传统节日之一:打铁节
基诺族的传统节日之一:打铁节

在华夏大地上,有着许多的民族,这些民族都有着属于自己民族的一些风俗和习惯,当然也包括节日,这些传统的...

国内六大绝美地貌景观
国内六大绝美地貌景观

有那么一些地方,见过便终身难忘,那瑰丽的色彩,那历经亿万年的修炼,那亘古不变的华丽,灼痛了世人的双眼...

福建上杭客家传统民俗特点
福建上杭客家传统民俗特点

一个民系的形成有许多因素作为标志,例如居住地域的确定、语言的统一等。此外,具有自己的民俗文化活动特点...